Les fondamentaux de l’hygiène alimentaire

LES FONDEMENTS DES RÈGLES EUROPÉENNES EN HYGIÈNE ALIMENTAIRE

Vous débutez dans la restauration, au sein d’une unité de fabrication d’emballages alimentaire, au sein d’une unité de conditionnement de denrées alimentaires, … Ou simplement, remettre à jour vos connaissances! Vous avez trouver la formation qu’il vous faut.

Cette formation est destinée à toutes personnes débutant dans une activité liée à l’alimentation.

Les objectifs de cette formation:

– Identifier les exigences réglementaires

– Identifier les principales sources de contamination des aliments

– Adopter les bonnes pratiques d’hygiène.

Prérequis: Aucun

Cette formation est sanctionnée par un certificat de formation. Cependant, l‘obtention d’une moyenne minimum de 10/20 à l’ensemble de la formation est indispensable.

Durée : 8 heures

PROGRAMME:

1. Scandale sanitaire
2. La réglementation globale
3. Codex alimentarius
4. Food Law
5. Les principales sources de contamination « 5M »
6. Les facteurs de multiplication des micro-organismes
7. Les bonnes pratiques d’hygiènes – BPH

Les avantages de cette formation:

– Un support pédagogique téléchargeable inclus dans le tarif;

-Tarif « Client ACQUISE » sur la boutique « Outils de management » de notre partenaire ATTITUDE QHSE;

-Vous avancez à votre rythme, vous avez 6 mois pour clôturer votre formation;

-Notre plateforme vous permet de rester connecter avec votre formateur, pendant toute la durée de la formation;

– Cette formation peut être prise en charge par votre OPCO.

TARIF : 77 €  HT